VIGNE BASSE

DOP Colli di Luni Vermentino

Vitigni  Vermentino 95%, albarola 5%.
Vigneti Situati nel comune di Fosdinovo ad una altitudine di circa 50-100 metri s.l.m. Terreni sabbiolimosi e ricchi di ciottoli nella maggior parte delle parcelle.
Impianto Allevamento a guyot con densità di 8.400 ceppi per ettaro nei vigneti più recenti e di 7.000 ceppi per ettaro nei vigneti più vecchi.
Vendemmia Manuale e scalare nel mese di settembre a seconda della maturazione delle diverse parcelle.
Vinificazione Sistemi soffici per il ricevimento delle uve, pressatura diretta a ciclo lungo, decantazione statica e fermentazione a basse temperature; successivo affinamento sui propri lieviti per tre mesi in vasche d’acciaio.
Imbottigliamento Febbraio, per esaltare il frutto. Uscita sul mercato dopo poche settimane.
Resa per ettaro  Resa per ettaro 85 quintali di uva per ettaro.
Gradazione alcolica 13% vol.
Bottiglie prodotte 70.000